اگه دنبال یه پیتزای ساده و سریع هستی که توی خونه و بدون دردسر درست بشه، این رسپی برای خودته با نون لواش به‌عنوان پایه پیتزا، می‌تونی یه پیتزای خوشمزه و سبک درست کنی که نیاز به خمیر آماده نداره.
مواد لازم پیتزا با نان لواش:
- نان لواش: ۲ عدد (برای یک پیتزای متوسط)
- پنیر پیتزا: ۱ پیمانه (رنده شده)
- گوجه‌فرنگی: ۱ عدد (حلقه‌ای برش‌خورده)
- فلفل دلمه‌ای: نصف عدد (خرد شده)
- گوشت چرخ‌کرده یا سوسیس: ۱۵۰ گرم (پخته شده یا سرخ‌شده)
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون یا مایع: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- پودر آویشن یا ارگانو (اختیاری): نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه پیتزا با نان لواش:
-
آماده‌سازی مواد اولیه:
- اگر از گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌کنی، اونو با یکم نمک، فلفل و روغن سرخ کن. اگه سوسیس رو ترجیح می‌دی، اونو حلقه‌ای برش بزن و کمی تفت بده تا خوش‌عطر بشه.
-
آماده‌سازی پایه پیتزا:
- نان لواش رو روی سینی فر یا ماهیتابه نچسب قرار بده. اگر می‌خوای نون کمی ترد بشه، روی سطحش کمی روغن بمال.
-
اضافه کردن سس پیتزا:
- رب گوجه‌فرنگی رو با یه قاشق آب و کمی نمک مخلوط کن و روی نون لواش پخش کن. این سس به نون طعم و عطر می‌ده.
-
چیدن مواد روی نان:
- اول پنیر پیتزا رو به مقدار کمی روی سس پخش کن. بعد گوجه‌فرنگی‌های حلقه‌ای، فلفل دلمه‌ای خرد شده و گوشت یا سوسیس رو به ترتیب روی نون بچین. در نهایت باقی‌مونده پنیر پیتزا رو روی مواد بریز تا یه لایه خوشمزه و کشدار درست بشه.
-
اضافه کردن ادویه‌ها:
- کمی پودر آویشن یا ارگانو روی پیتزا بپاش تا طعم و عطر دلچسب‌تری بگیره.
-
پخت پیتزا:
- سینی رو توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بذار و حدود ۱۰-۱۵ دقیقه بپز تا پنیر آب بشه و نون کمی ترد بشه. اگر فر نداری، می‌تونی این پیتزا رو توی ماهیتابه با درب بسته روی حرارت ملایم درست کنی.
-
سرو پیتزا:
- بعد از پخت، پیتزا رو از فر خارج کن و به قطعات دلخواه برش بزن. می‌تونی با کمی کچاپ یا سس تند سرو کنی.
نکات پیتزا با نان لواش:
- خلاقیت با مواد اولیه: می‌تونی سبزیجات دلخواه مثل قارچ یا زیتون رو هم به مواد اضافه کنی.
- تردی بیشتر نان: اگر نون تردتری می‌خوای، قبل از اضافه کردن مواد، نون رو به مدت ۳-۵ دقیقه توی فر بذار تا کمی برشته بشه.
- جایگزینی پنیر: اگه پنیر پیتزا در دسترس نداری، از پنیر گودا یا موزارلا استفاده کن.
این پیتزای خانگی ساده و سریع، هم خوشمزه است و هم زمان کمی برای آماده‌سازی لازم داره و خیلی مقرون به صرفه است برای زندگی دانشجویی:)
